Salát z quinoy, opečených rajčat a cizrny
Quinoa obsahuje všechny základní aminokyseliny. Díky obsahu bílkovin se tak vyrovná masu nebo mléčným výrobkům. Je proto ideální pro vegetariány, děti nebo kojící matky.
45 minut
4
Ingredience:
Ingredience: |
| • 1 hrnek quinoy BIOHARMONIE |
| • 1 plechovka sterilované cizrny BIOLINIE |
| • 300 g rajčat |
| • 2 olivového lžíce oleje |
| • 50 g rukoly/rokety |
| • sůl a pepř na dochucení |
Dresink:• 5 lžic olivového oleje |
| • 3 lžíce citronvé šťávy |
| • 3 stroužky česneku |
| • sůl a pepř na dochucení |
Postup:
- Předehřejte troubu na 170 °C. Nakrájejte rajčata na větší kusy a společně s okapanou cizrnou dejte na pekáč, přidejte olivový olej, sůl a pepř a dejte péct na cca 40 minut*.
- Do vroucí vody vsypte quinou (poměr vody a quinoy je 1 : 2) a vařte 15 minut dokud se voda nevyvaří, potom nechte chvíli dojít pod poklicí. Rajčata s cizrnou i quinou nechte vychladnout, přidejte dresink a nakrájenou rukolu, promíchejte a můžete podávat.
