Složitost receptu
Čas potřebný pro přípravu: 30 min
porce: 4
Špaldový quiche se sójovým krémem a brokolicí
Lehký zeleninový quiche, který chutná teplý i studený. Jednoduchá příprava, výborná chuť.
Ingredience
250 g špaldové mouky celozrnné jemně mleté
3 vejce
trochu vody (1 – 2 lžíce)
140 g másla
100g brokolice
100g celer
100g mrkev (zeleninu může každý použít podle vlastní chuti, váha je orientační)
máslo
muškátový oříšek, kurkuma, červená paprika (koření dle vlastní chuti)
sojová smetana
sýr na posypání
Postup
- Mouku, jedno vejce, rozpuštěné máslo a trochu vody smícháme a vytvoříme těsto, které vložíme do formy na koláč (o průměru cca 30 cm).
- Těsto na několika místech propícháme vidličkou a necháme chvíli odležet.
- Mezitím nakrájíme zeleninu na menší kousky, krátce na másle opražíme (zelenina by neměla být příliš měkká) a přidáme koření.
- Ve větší sklenici rozmícháme vejce se sojovým krémem a lehce osolíme.
- Na odpočinuté těsto naklademe zeleninu, kterou zalijeme zbývajícími rozmíchanými vejci s krémem a posypeme nastrouhaným sýrem.
- Pečeme dozlatova v troubě na 150° C 30 – 40 minut.
