Fazolový mexický hamburger s limetkovým jogurtem

Ingredience

Suroviny

800g konzervovaných fazolí, opláchnutých a osušených

100 g strouhanky

2 lžičky chilli koření

1 menší svazek koriandru, najemno nasekaný

1 vejce

200 g čerstvě připravené nebo kupované salsy

150 ml bílého jogurtu

šťáva z 1/2 limetky

6 celozrnných hamburgerových housek

1 avokádo

1 červená cibule

6 listů salátu

Fazole ve větší míse rozmačkejte vidličkou nebo šťouchačem na brambory. Přidejte strouhanku, chilli, polovinu nasekaného koriandru, vejce a 2 lžíce salsy. Vše dobře promíchejte. Směs rozdělte na 6 částí a mokrýma rukama vytvarujte hamburgery. Pokud je nehodláte sníst všechny, právě v tuto chvíli je možné zamrazit je a použít, až budete mít chuť.
Do jogurtu přimíchejte zbylou polovinu nasekaného koriandru a šťávu z limetky. Může dochutit čerstvým mletým pepřem.
Hamburgery pečte na rozpálené nepřilnavé pánvi nebo na grilu cca 4 - 5 minut z každé strany do zlatova a křupava.
Hamburgerové housky rozkrojte, na spodní část naneste trochu jogurtové směsi, salátový list, plátek avokáda, kolečko červené cibule, hamburger, na něj pak opět jogurtovou směs a salsu, přiklopte horní částí housky a servírujte.