Country Life Tamari sójová omáčka 500 ml
Tamari je sójová omáčka, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě miso pasty.
Oproti shoyu je tmavší, hustší a chuťově výraznější.Naplno zazáří při přípravě studených zálivek, omáček a pikantních dipů. Tamari se vyrábí z přirozeně bezlepkových surovin. Oproti obyčejný levným „sójovým omáčkám“ tamari neobsahuje žádné zvýrazňovače chuti, barviva ani umělá sladidla.
Nejnižší běžná cena za posledních 30 dnů: 106 Kč. Historie ceny.
Na dotaz
Obsahuje: obiloviny obsahující lepek, sójové boby (sója)
Složení
Popis produktu
Vedle základních čtyř chutí (sladká, hořká, slaná, kyselá), je ještě chuť pátá – umami. Označuje se jako „lahodná“, „chuť zralosti“ a zvýrazňuje chuť pokrmu. Tato pátá chuť je obsažena i ve fermentovaných výrobcích – tedy i v sójové omáčce tamari.
Rozdíl mezi shoyu a tamari:
Shoyu a tamari jsou víceméně zaměnitelné s tím, že tamari si lépe udrží chuť a aroma při tepelné úpravě. Shoyu se naopak doporučuje používat k finálnímu dochucení hotového pokrmu. Není to ale žádné železné pravidlo.
Vyrábí se rozdílným způsobem – tamari vzniká jako vedlejší produkt při výrobě klasické miso pasty. Tamari je vyráběna z přirozeně bezlepkových surovin. Tamari je tmavší, hustší a má bohatší a výraznější chuť
