PROBIO recept: Čočková sekaná

Jak nakrmit rodinu téměř bez práce a vytěžit z toho i kousek k obědu do práce? Uvařit čočku a upéct ji v troubě. Takhle jednoduše se dá popsat příprava čočkové sekané. A kdo si rád hraje, může si z fáše připravit kuličky, díky nimž vám bude salát závidět nejedna kolegyně.

30 min

Ingredience:

300 g červené čočky PROBIO

1 vejce

150 g mrkve

50 g lněného semínka PROBIO

50 g jemných ovesných vloček PROBIO

3 lžíce olivového oleje BIOLINIE

3 lžíce najemno nakrájené petrželky

1 lžíce lahůdkového droždí

2 stroužky česneku

1 lžička drceného kmínu

Sůl

Čerstvě mletý pepř

Postup:

Čočku zalijte vodou, přidejte špetku soli a vařte, dokud nevznikne konzistence kaše. Během vaření promíchávejte. Nechte zchladnout.
Mrkev nastrouhejte nahrubo a přidejte k čočce. Lněné semínko rozemelte (například v mixéru), rozmixujte také vločky a oboje přidejte k čočce. Vmíchejte i zbylé suroviny. Podle potřeby dosolte.
Chlebíčkovou formu vyložte pečicím papírem a směs rozetřete do formy. Povrch uhlaďte.
Pečte při 180 °C asi 50 minut.
TIP: Z hmoty můžete tvarovat i kuličky. Vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte 25 minut.
Podávejte se zeleninovým salátem a bylinkovým dipem ze zakysané smetany.