Plněná vejce 3x jinak
Máte noční můru, jak moc bude úspěšné koledování? Bojíte se tance mezi vejci? Máte štěstí, zachráníme Vás! A budete za hvězdu.
20
3
Ingredience:
Vejce plněná hořčičnou pěnou s avokádem a uzeným lososem |
| 6 natvrdo vařených vajec |
| 2 lžíce majonézy nebo sojanézy |
| 1 lžička hořčice (nejlépe dijonské) |
| 1 lžička bílého vinného octa |
| 1 špetka soli |
| 1 avokádo |
| 1 balení uzeného lososa |
| 1 hrst nasekané petrželky |
| Vejce plněná pěnou z červené řepy |
| 6 natvrdo vařených vajec |
| 1 střední červená řepa |
| 1 lžíce olivového oleje |
| ½ lžičky soli |
| čerstvé bylinky na ozdobu |
| Vejce plněná avokádovou pěnou |
| 6 natvrdo uvařených vajec |
| 1 avokádo |
| 3 lžičky šťávy z limetky |
| ½ červené cibule najemno nakrájené |
| 1 lžička čerstvého koriandru najemno nakrájeného |
| ½ lžičky soli |
| chilli nebo sladká paprika |
Postup:
Vejce plněná hořčičnou pěnou s avokádem a uzeným lososem: Podélně překrojte uvařená vejce. Vyjměte žloutky a dejte je do mísy. Přidejte k nim majonézu, hořčici, vinný ocet a sůl. Vše dobře promíchejte a vzniklou směsí plňte prázdné bílky. Použít můžete buď lžičku, nebo zdobící sáček. Avokádo rozkrojte, vyjměte pecku a krájejte na plátky. Plněná vejce ozdobte částí plátku avokáda a kouskem plátku uzeného lososa. Nakonec můžete posypat nasekanou petrželkou.
- Vejce plněná pěnou z červené řepy: Uvařte červenou řepu ve vodě. Je-li uvařená, poznáte vidličkou stejně jako u brambor. Slijte vodu a řepu nechte vychladnout nebo ji zchlaďte ve studené vodě. Poté ji oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Podélně překrojte uvařená vejce. Vyjměte žloutky a dejte je do mísy. K nim přidejte červenou řepu, sůl, olivový olej a vše rozmixujte. Vzniklou směsí plňte prázdné bílky. Ozdobte bylinkami dle chuti.
- Vejce plněná avokádovou pěnou: Podélně překrojte uvařená vejce. Vyjměte žloutky a 3 z nich dejte je do mísy. Rozřízněte avokádo, vyjměte pecku a lžící vydlabejte dužinu. Tu přidejte do mísy ke žloutkům, dále přidejte šťávu z limetky, nakrájenou cibuli a koriandr. Rozmixujte dohladka. Vzniklou směsí plňte prázdné bílky. Dle chuti můžete posypat chilli kořením nebo paprikou.
